Receptajánló a Halak jegynek

Süti recept a Halak jegynek: Áfonyás-túrós “Felhő” szelet (sütés nélkül)

Ez a sütemény azért ideális, mert könnyű, mint egy álom, és a színei (kék/lila) a Halak jegyhez és a Neptunuszhoz kapcsolódnak.

Hozzávalók:
250 g zabkeksz (ledarálva)
100 g olvasztott vaj
500 g túró (áttörve)
250 g mascarpone vagy sűrű görög joghurt
150 g porcukor (vagy ennek megfelelő édesítő)
1 citrom reszelt héja
200 g áfonya (lehet fagyasztott is)
1 csomag zselatinfix (a tartásért)

Elkészítés:
A darált kekszet keverd össze a vajjal, és nyomkodd egy tortaforma aljába. Tedd a hűtőbe.
A túrót, a mascarponét, a cukrot és a citromhéjat keverd simára.
Az áfonya felét törd össze egy villával, és forgasd bele a krémbe (ettől szép márványos/lilás lesz). Add hozzá a zselatint a csomagolás szerint.
Simítsd a krémet a kekszalapra, a tetejét díszítsd a maradék egész áfonyaszemekkel.
Hagyd a hűtőben legalább 4 órát. Olyan könnyű lesz, mintha egy édes felhőbe harapnál!