Skorpió jegy – receptek

Skorpió Ételreceptek – Intenzitás és Mélység

1. Pikáns Gyömbéres-Chilis Csirke Wok

Ez az étel gyorsan elkészül, tele van erős, méregtelenítő fűszerekkel, amelyek támogatják a Skorpió regeneráló energiáit.

Hozzávalók:
300 g csirkemell filé, csíkokra vágva
1 evőkanál friss gyömbér, reszelve
1-2 gerezd fokhagyma, aprítva
1 piros chili paprika, vékonyan felszeletelve (magok nélkül, ha kevésbé csípősen szereted)
1 csomag (kb. 300 g) vegyes wok zöldség (pl. sárgarépa, káposzta, gomba)
2 evőkanál szójaszósz
1 evőkanál szezámolaj
Főtt rizs a tálaláshoz

Elkészítés:
Melegítsd fel a szezámolajat a wokban vagy serpenyőben. Add hozzá a csirkecsíkokat, és pirítsd aranybarnára.
Add hozzá a gyömbért, a fokhagymát s a chilit, majd pirítsd egy percig.
Tedd a zöldségeket a serpenyőbe. Pirítsd nagy lángon kb. 5 percig, amíg a zöldségek megpuhulnak, de még ropogósak maradnak.
Öntsd rá a szójaszószt, és keverd össze. Tálald azonnal forró rizzsel.

2. Füstölt Paprikás Csicseriborsó Saláta Céklával

Ez a saláta a földelő cékla, a csicseriborsó tápláló ereje és a füstölt paprika mély, karakteres ízvilága miatt ideális a Skorpió számára.

Hozzávalók:
250 g főtt vagy konzerv csicseriborsó, leöblítve
2 közepes méretű főtt cékla, kockákra vágva
1/2 fej vöröshagyma, aprítva
1 marék friss petrezselyem, aprítva

Öntet:
3 evőkanál olívaolaj
1 evőkanál citromlé
1 teáskanál füstölt pirospaprika
Só, fekete bors

Elkészítés:
Egy közepes tálban keverd össze a csicseriborsót, a céklát és a vöröshagymát.
Készítsd el az öntetet: keverd össze az olívaolajat, a citromlevet, a füstölt paprikát, a sót és a borsot.
Öntsd az öntetet a salátára, és forgasd össze.
Szórd meg friss petrezselyemmel a tetejét. Hagyd állni 10 percig tálalás előtt, hogy az ízek összeérjenek.

Skorpió Sütemény Recept: Az Édes Titok

3. Sötét Csokoládés-Chilis Brownie

A Skorpió mélységét és szenvedélyét a tökéletes desszert fejezi ki: gazdag, intenzív étcsokoládé, egy csipetnyi titokzatos csípősséggel.

Hozzávalók:
150 g étcsokoládé (min. 70%)
100 g vaj
2 nagy tojás
150 g cukor (lehet barna cukor is)
80 g liszt
1 evőkanál cukrozatlan kakaópor
1/2 teáskanál vanília kivonat
1/2 teáskanál só
Egy csipetnyi őrölt chili (ízlés szerint)

Elkészítés:
Melegítsd elő a sütőt 175°C-ra. Bélelj ki egy kisebb (kb. 20×20 cm) sütőformát sütőpapírral.
Olvaszd fel a csokoládét és a vajat egy vízgőz felett vagy alacsony hőfokon. Hagyd kissé kihűlni.
Egy tálban keverd habosra a tojásokat és a cukrot. Add hozzá a vanília kivonatot.
Öntsd a langyos csokoládés keveréket a tojásos masszához, és keverd össze.
Egy külön tálban keverd össze a lisztet, a kakaóport, a sót és a chilit.
Fokozatosan forgasd bele a száraz hozzávalókat a csokoládés masszába. Ne keverd túl!
Öntsd a tésztát a formába, és süsd 20-25 percig. A brownie akkor tökéletes, ha a széle megszilárdult, de a közepe még kicsit puha.

A Skorpió szereti, ha az étkezés élménye teljes. Tálald a desszertet egy gombóc vanília fagyival, hogy a forró-hideg, édes-csípős kontraszt még intenzívebb legyen.