A Mérleg jegynek 2 egyszerű ételrecept + 1 süti recept

2. Főétel: Lazacfilé kapros-citromos joghurtmártással és párolt spárgával

Finom textúrájú, prémium étel, ami óvja a veséket és csodásan mutat a tányéron.

Hozzávalók:
2 szelet lazacfilé
1 köteg zöld spárga
1 kis pohár natúr joghurt
fél citrom leve
friss kapor
só
pici olívaolaj

Elkészítés (20 perc):
A lazacot sózzuk, citromlével meglocsoljuk, és kevés olívaolajon serpenyőben oldalanként 3-4 perc alatt készre sütjük. A spárgát sós vízben 5 perc alatt roppanósra pároljuk. A joghurtot elkeverjük az aprított kaporral és citromlével, majd a hal mellé tálaljuk.

3. Süti recept: Francia vaníliás-mandulás almatorta

Egy végtelenül esztétikus, könnyű és finom desszert, ami az őszi Mérleg-időszak hangulatát idézi.

Hozzávalók:
1 csomag leveles tészta
3 db alma vékonyra szeletelve
50 g vaj
3 evőkanál barna cukor
1 teáskanál vanília aroma
egy marék szeletelt mandula a tetejére

Elkészítés (25 perc):
A vajat és a cukrot egy piteformában (vagy serpenyőben) karamellizáljuk, hozzáadjuk a vaníliát. Körkörösen, gyönyörűen elrendezzük rajta az almaszeleteket. Ráborítjuk a leveles tészta lapot, a széleit benyomkodjuk. 200°C-os sütőben 20 perc alatt készre sütjük.
Ha kész, egy mozdulattal tálra borítjuk (hogy az alma legyen felül), és megszórjuk pirított mandulával.